人體需要多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)保持生存。每天需要攝取65克以上的蛋白質(zhì)和20克以上的脂肪，以滿足組織和器官的更新和修復(fù)需要。然而，水果含水分超過(guò)85％，蛋白質(zhì)含量卻少于1％，幾乎沒(méi)有必需脂肪酸。所以單靠水果不能滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需求。