人的身體有70%是由水分組成，身體的每個(gè)細(xì)胞都含有大量水分。專家研究表明，多喝水對身體健康、美容和延緩衰老都有益處。然而，一項(xiàng)調(diào)查顯示，中國人對飲水的重視程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。有35.5%的人認(rèn)為每天應(yīng)該飲用0-1公斤的水量，43.7%的人認(rèn)為是1-2公斤，只有20.8%的人認(rèn)為每天應(yīng)該飲用2公斤以上的水量。相比之下，美國有3/4的人知道每天應(yīng)該喝8杯以上的水。男性比女性更重視飲水，有25.8%的男性認(rèn)為每日應(yīng)該飲水量在2公斤以上，而女性中只有16.4%的人持這個(gè)觀點(diǎn)。雖然有43.7%的人認(rèn)為每天應(yīng)該喝1-2公斤的水，但實(shí)際每天飲水量在這個(gè)范圍的人只有32.8%。而有20.8%的人認(rèn)為每天應(yīng)該飲用2公斤以上的水，實(shí)際上只有17.9%的人做到了這一點(diǎn)，而近一半的人每天實(shí)際喝水量不到1公斤。男性實(shí)際飲水量也高于女性，有23.1%的男性喝水量在2公斤以上，而女性中只有11.6%的人能做到這一點(diǎn)。醫(yī)學(xué)研究指出，人每天至少要消耗2500毫升的水，但是我們每天吃的食物中已經(jīng)含有大量的水分，如蔬菜90%是水分，水果80%是水分，肉類和魚也含有70%的水分。所以除去這些，一天喝1500毫升的水就足夠了。
空腹時(shí)飲水最有效，水會直接從消化管道中流通被身體吸收。早晨醒來，先喝上一大杯水不僅可以補(bǔ)充身體代謝失去的水分，洗滌已排空的腸胃，還能有效稀釋血液，降低血黏稠度，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。
純凈的白開水是最解渴的，同時(shí)還富含多種礦物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)人體體液平衡。果汁和蔬菜汁既有營養(yǎng)又能補(bǔ)充水分，可以適當(dāng)多喝一些。而一些功能型飲料中含有大量的添加物，選擇時(shí)要小心。濃茶和鹽水不能代替水，因?yàn)闈獠枥驎绊懭梭w水平衡，細(xì)胞脫水。鹽水不能進(jìn)入細(xì)胞，過濃的鹽分會使細(xì)胞脫水。
夏天氣候炎熱，人們尤其要多喝水。最好喝10℃左右的涼開水，可以降溫解渴。運(yùn)動后應(yīng)采取小口喝水的方式，這樣體液不會因大量補(bǔ)充水分突然變得很稀薄。